LES MOULINS DU TERRIER MARTEAU

In den Hügeln von Pouzauges, an einem Ort mit bemerkenswertem Panorama, stehen zwei Windmühlen nebeneinander, die im Abstand von einem Jahrhundert im 18. und 19. Jahrhundert erbaut wurden. Es ist sehr selten, dass man heute zwei Mühlen nebeneinander in so gutem Zustand findet. Die Mühlen von Terrier Marteau gehören zu den wenigen Mühlen, die diese Art des Betriebs beibehalten haben. Im Jahr 1848 ersetzte ein System aus Holzlatten, die entlang der Rah gefaltet werden konnten und die Arbeit erheblich erleichterten, häufig die Segel (Berton-System). Die Mühlsteine der Mühlen zermahlen den Weizen, um Mehl herzustellen. Die Besichtigung dauert etwa eine Stunde und vermittelt einen Einblick in die Herstellung von Mehl. Bei der Renovierung der Anlage im Jahr 2017 wollte der Verein den Mühlen eine echte wirtschaftliche Aktivität verleihen. Daher werden dort nun Tonnen von Weizen zu Bio-Mehl verarbeitet, das vor Ort und in den Geschäften der Stadt verkauft wird. An manchen Tagen ist der Müller (der auch Bäcker ist) anwesend und nutzt den Holzofen, um den Besuchern seine Tour mit Brot und Brioches anzubieten. In der Nähe der beiden Windmühlen befindet sich ein Nebengebäude, in dem Brot gebacken wird, und ein sorgfältig erhaltener Holzofen, in dem das Brot und die Brioche gebacken werden. Aus dem gequetschten Weizen wird Mehl, das der Bäcker an manchen Tagen zu Brot verarbeitet, um es anschließend im Holzofen zu backen. Ein Mini-Bauernhof mit vor allem zwei Eseln zieht die Kinder in seinen Bann, während die älteren Kinder die Weizenstraße und das Leben der Mühlen entdecken.