Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine La Roche-Sur-Yon

Der unumgängliche Chocolatier aus Yonnais besitzt vier weitere Geschäfte in der Vendée und ein Schokoladenmuseum. Institution gehören die Schokoladen dieses Handwerkers zu den besten der Vendée. Im Angebot sind verschiedene aromatisierte oder reine Ganaches, Kreationen wie das Herz der Vendée und die offizielle Leckerei der Stadt, La Napoline mit dem Bildnis von Napoleon, eine preisgekrönte Schokolade. Andere Süßigkeiten: Tafeln, Brotaufstrich, hausgemachtes Schokoladenpulver, Gläser, Macarons, Eis und vor allem Gebäck: Pavé vendéen, Croquant, Fleur de caramel, Mont-Blanc.

Im Laden oder in den Markthallen gibt Ihnen die quirlige Marion die besten Tipps, wie Sie eine ausgezeichnete Käseplatte zusammenstellen und sich bei einem festlichen Essen, einem Aperitif oder den täglichen Mahlzeiten verwöhnen lassen können. Zu ihren Favoriten gehören Tommes de Brebis, Weichkäse mit Brie de Meaux AOP oder einem Camembert de Normandie AOP, Roi des Cimes für Hartkäse oder Regalis César mit Schimmelkäse. Im Winter verrät sie uns ihr Rezept für das Fondue de l'Opéra. Auswahl, Käsequalität und ein Lächeln: die beste Käserei und Molkerei in La Roche!

Das Haus Moulineau hat sich einen Namen gemacht! Und das steht auch drauf: Blutwurst ist ihre Spezialität und sicherlich eine der besten, wenn nicht sogar die beste. Man muss dazu sagen, dass die Moulineaus seit über vierzig Jahren Metzger sind. Leider gibt es in der Vendée nicht mehr viele dieser echten Handwerker des Geschmacks und der Authentizität, die ihre Produkte selbst herstellen. Und das bedauern wir! Übrigens sind Bernard und sein Sohn Pascal erbitterte Verfechter der handwerklichen Tradition, für die das Wort Qualität noch eine Bedeutung hat, was unsere Geschmacksknospen entzückt. Der Laden, der sich neben dem Restaurant La Pataterie versteckt, bietet Ihnen: Blutwurst, Fressure, Schinken, Kutteln... die nach alter Tradition hergestellt werden. Sie finden sie auf den Märkten von L'Aiguillon-sur-Mer, La Tranche-sur-Mer und dem Markt von La Roche.

Eigentum eines Kollektivs von 245 Genossenschaftern, die daraus einen " kooperativen dritten Ort gemacht haben, der die Kreuzung und Zusammenarbeit von Publikum und Akteuren mit unterschiedlichen Horizonten, Spezialisierungen und Sektoren ermöglicht". Im Bioladen finden Sie die Erzeugnisse von Bauernhöfen, aber nicht nur. In den Regalen finden Sie Gemüse, Kräuter, Eier, Freilandhühner (auf Bestellung), Produkte aus der Wiederverwendung, aber auch Obst und Gemüse, Lebensmittel und Milchprodukte... Einmal im Monat gibt es auf Bestellung Pakete mit Rind- und/oder Schweinefleisch. Alles bio und gut!

Die Stadt kann stolz auf ihre erfolgreichen Markthallen mit zeitgenössischer Architektur sein. Sie beherbergen 120 Händler, darunter Fischhändler, Austernzüchter, Metzger, Fleischer, Feinkosthändler, Bäcker, Konditoren, Käser, Gemüsebauern, Winzer, Floristen, Weinhändler, Pökelfleischhändler, Schneckenzüchter usw. Da bekommt man Lust, am Samstagmorgen aufzustehen und auf den Markt zu gehen. Biomarkt jeden Sonntagmorgen auf dem Place de la Vieille-Horloge. Guter Plan: Bestellmöglichkeit auf der Internetseite mit Lieferung (7 €) bei 25 Händlern.

Die Bäckerei von Françoise und Patrice Tenaud, Meister im Bäcker- und Konditorenhandwerk, hat sich einen guten Ruf erarbeitet und mehrere Preise für ihre Brioche Vendéenne Label Rouge (Goldmedaille 2018),^{den 3.} Preis für ihren Gâche (IGP) im Jahr 2023 und den¹. Preis beim Wettbewerb auf Departement-Ebene im Jahr 2015 erhalten. Angebot an Bio- und Aromabroten, Baguette La Pétrisane, in den Varianten mit Körnern oder Bio, Baguettespender 7 Tage die Woche. Alles ist hausgemacht! Snacks: Sandwiches, Bagels, Quiches, Pizzas, Salate oder der Freitagsburger. Auf der süßen Seite ist der Minutenkuchen eine der Spezialitäten.

Dieser Bäckermeister, der 2016 an der Sendung La meilleure boulangerie de Franceteilnahm, besitzt zwei Bäckereien in La Roche. Als anerkannter Bäcker stellt er ausgezeichnete Brote her, wobei er sich vor allem für sein Bio-Sortiment einen Namen gemacht hat! Als leidenschaftlicher Bäcker bietet Dominique Potier eine schöne Vielfalt an Brotsorten an, die aus Mehl mit dem roten Gütesiegel aus nachhaltiger und kontrollierter Landwirtschaft hergestellt werden. Wir lieben die köstlichen "rustikalen" Backwaren: Gugelhupf, Pflaumenpastete, Pistazien-Feigen-Torte, Lebkuchen, Cannelés... In der Rue Salengro bietet er Snacks an: Pizzas, Quiches...

In Les Halles ist Bibovino innovativ und bricht mit den Codes des traditionellen Weinladens, indem es die Verkostung aller seiner Weine anbietet. Diese gesellige Adresse, die von Laurent und Pascale, zwei leidenschaftlichen Fachleuten, geführt wird, bietet Weinliebhabern ideale Bedingungen, um ein völlig neues Angebot von über 50 verschiedenen Weinen aus biologischem, biodynamischem oder nachhaltigem Anbau zu erkunden, die im Glas oder in der Karaffe serviert werden. Zu diesen Weinen gibt es Wurstplatten, aber auch ein echtes und gutes Tagesgericht und eine Auswahl an leckeren Desserts.

Für diejenigen, die die Bäckereien Tartines et Gourmandises und ihren Ruf kennen, ist Le Labo die neueste Errungenschaft. Hier gibt es einen großen Raum, in dem man sich niederlassen und eine der köstlichen hausgemachten Patisserien probieren kann, die sich der Chefpatissier Quentin Billeau ausgedacht hat. Im Kopf dieses leidenschaftlichen Künstlers wimmelt es nur so von Leckereien, die vor Ihren Augen ausgebreitet werden. Und wenn Sie ein angehender Patissier sind, ist die gute Nachricht, dass er auch Patisserie-Kurse anbietet (Kuchen, Gebäck...)! Seine Lieblingsspeise ist das Croissant, das er nach seiner Fantasie variiert.

Sébastien hat das Sagen in dieser Bäckerei und Konditorei im Stadtzentrum. Die Brote werden hausgemacht und aus hochwertigem Mehl hergestellt, das an den Wochenenden in größeren Mengen angeboten wird. Die von Sébastien und seinem Team kreierten Dômes in den Geschmacksrichtungen Schokolade oder rote Früchte stehen neben traditionellem Gebäck wie Baba au Rhum und Zitronenkuchen sowie Brioche. Für den kleinen Hunger zwischendurch gibt es täglich eine Auswahl an Sandwiches, Quiches, ... und für besondere Anlässe Kuchen nach Maß.