FÊTE DU CHAUSSON AUX POMMES

Verschiedene Legenden ranken sich um den Ursprung der Apfelchausson de Saint-Calais. Häufig wird erzählt, dass die Schlossherrin von Saint-Calais im Jahr 1630 ihre Stadt vor einer schrecklichen Epidemie rettete, indem sie an die Armen einen Brei aus Mehl und Äpfeln verteilte. In Erinnerung an dieses Wunder wird dieses inzwischen stark überarbeitete Rezept jedes Jahr zur Apfelernte mit einem schönen Schlemmer- und Volksfest geehrt. Doch alle Liebhaber können beruhigt sein: In Saint-Calais und Umgebung kann man das ganze Jahr über Apfeltaschen probieren!