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Bistronomischer Tisch in einem Landgut, um saisonale Produkte zu genießen, die vom Küchenchef mit Raffinesse und Präzision verarbeitet werden.
Die Domaine de Bel Air in Cérans-Foulletourte, etwa 20 Minuten von Le Mans und seiner Rennstrecke entfernt, beherbergt nicht nur ein charmantes Hotel mit 24 Zimmern, sondern mit dem Restaurant Les Tables de la Fontaine auch eine Gourmet-Tafel. Dieses befindet sich im Erdgeschoss eines Herrenhauses aus dem 19. Jahrhundert inmitten eines 20 Hektar großen bewaldeten Parks. Der Küchenchef Olivier Dabet liebt es, unseren Gaumen mit saisonalen Produkten zu necken, die mit Raffinesse und Präzision verarbeitet und zubereitet werden. Große Kunst in der Präsentation, den Aromen und Texturen. Seine Menüs sind wie ein Augenzwinkern auf die Fabeln von La Fontaine: Die Zikade und die Ameise, der Rabe und der Fuchs, der Wolf und das Lamm...
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu DOMAINE DE BEL AIR
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Une piscine couverte avec horaires d'ouverture.
Un bon petit-déjeuner déjeuner servi dans le salon de restauration du rez-de-chaussée du bâtiment principal.
Un acceuil sympathique et professionnel.
Tout était parfait, un confort, tant de générosité et d'écoute et surtout de disponibilité pour que tout se déroule sans stress.
Merci à Monsieur Broux et Céline.
On recommande le Domaine De Bel Air
Je suis peut être devenu aussi trop exigeant.
Le cadre est absolument magnifique rien que pour ça il faut venir.
Nous avons été très accueilli bien par le chef qui est fort sympathique et c'est très appréciable.
Maintenant les " points faibles " qui n'engagent que moi.
Pour un restaurant qui se dit gastronomique il n'y a pas de nappage ni de fleurs sur les tables ni de musique d'ambiance.
Le maître de rang nous a accueilli avec un gilet tâché qu'il a changé pendant le service je doit admettre.
La mise en bouche était excellente mais trop grosse pour en faire qu'une bouchée et impossible à couper avec la "frêle " fourchette fournie avec.
Enfin la cuisson du poulpe et du tataki de thon n'était pas à la hauteur d'un gastronomique.
Le plat était parfait.. rien à dire sur la cuisson du bœuf ni son dressage et le dessert était top aussi.
C'est un lieu à découvrir absolument qui demande simplement à corriger quelques lacunes.