DOMAINE DE BEL AIR

Die Domaine de Bel Air in Cérans-Foulletourte, etwa 20 Minuten von Le Mans und seiner Rennstrecke entfernt, beherbergt nicht nur ein charmantes Hotel mit 24 Zimmern, sondern mit dem Restaurant Les Tables de la Fontaine auch eine Gourmet-Tafel. Dieses befindet sich im Erdgeschoss eines Herrenhauses aus dem ¹⁹. Jahrhundert inmitten eines 20 Hektar großen bewaldeten Parks. Der Küchenchef Olivier Dabet liebt es, unseren Gaumen mit saisonalen Produkten zu necken, die mit Raffinesse und Präzision verarbeitet und zubereitet werden. Große Kunst in der Präsentation, den Aromen und Texturen. Seine Menüs sind wie ein Augenzwinkern auf die Fabeln von La Fontaine: Die Zikade und die Ameise, der Rabe und der Fuchs, der Wolf und das Lamm...