LE SALVERT
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Renoviertes Bauernhaus mit Terrasse auf der Straße nach Laval, das eine Gourmetküche vorschlägt
Der Vorteil einer Schlemmertour im Salvert ist, dass man auf der Straße von Laval nach Genest-Saint-Isle Zeit hat, im Auto zu speicheln und an das gute Essen zu denken, das man dort zu sich nehmen wird! Natürlich wird jeder, der hier zu Mittag isst, einen Tisch auf der Terrasse (40 Plätze) reservieren, um einen atemberaubenden Blick auf den Étang d'Olivet zu haben. Die Gourmetküche von Sébastien Philouze kann man mittags für 16 € genießen. Für die Feinschmecker am Abend reichen die Menüs von 24 bis 49 € und bieten die Möglichkeit, Gerichte zu probieren, die man nicht unbedingt zu Hause isst. Man denke an Tatin von Andouille mit Apfel, geräuchertes Forellenfilet, Rinderfilet aus der Minutenpfanne, Kartoffelgratin mit Brie de Meaux und reduzierter Jus und neben anderen Desserts an in Rotwein pochierte Birne, cremige Zartbitterschokolade und Dacquoise-Biskuit, Sorbet und Birnencoulis... Da der Empfang durch die sympathische Marie-Laure den ausgewählten Gerichten entspricht, haben Sie verstanden, dass man in dem renovierten Bauernhof Salvert eine hervorragende Zeit verbringt, zumal die Dekoration mit den geschmackvollen Bildern an den Wänden nicht zu übersehen ist.
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