L'EDELWEISS
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Restaurant mit einer Speisekarte mit unzähligen Gerichten und Fleisch zu günstigen Preisen
Obwohl der unermüdliche Patrick Heulot seine Zeit nun zwischen Azé (er hat 2012 das Le Prieuré übernommen) und Laval aufteilt, muss man zugeben, dass sein Edelweiss (das er 2011 übernommen hat) ein sehr empfehlenswertes Lokal bleibt. Es gibt zwar unzählige Möglichkeiten, mehrere Gerichte von der Karte zu kombinieren, aber die Mittagskarte bietet die Möglichkeit, zwei oder drei Gerichte (zu einem vernünftigen Preis) zu essen, deren Produkte - Räucherlachs, Entenandouillette, Entrecôte Foie Gras mit würzigem Chinon-Wein... - alle aus eigener Herstellung stammen. - alle - kokosnussartig! - von lokalen Lieferanten (Fleisch vom Nachbarn Meignan, Schnecken aus Entrammes, Fisch aus Vézin-le-Coquet, Brot aus dem benachbarten La Huche, Käse von Livet in Arquenay usw.). Lassen Sie sich schließlich von der Spezialität verführen, die laut dem Geschäftsführer das Aushängeschild des Restaurants ist: die Hummerravioli.
Nous avons pris le menu 3 plats plus un verre de vin.
C'était la 1ere fois. Nous sommes exigences. Tout était parfait.
Parfait le service : point fort (il connaît les plats et les vins à la perfection ; il est attentif à notre plaisir tout en restant discret).
La cuisine, parfaitement exécutée équilibrée, assaisonnée. Le point fort : les sauces. Whaou...les sauces !!
J'oubliais : le rapport qualité/prix : top
Bravo à vous tous.xrt surtout à très très vite.