LA BASTIDE D'ELVA

Patricia und Eric Jarnouen haben seit November 2014 das La Bastide d'Elva, ehemals La Table Ronde, eröffnet. Das Lokal wurde komplett neu gestaltet und die Küche wurde vom Boden bis zur Decke erneuert und ist funktionaler. Der Saal im Obergeschoss wurde zu einem Tagungsraum umgebaut und kann für Seminare genutzt werden. Auf dem Teller finden Sie Buchweizengaletten, die mit Namen getauft wurden, die für die gebürtigen Mayener Sinn ergeben, wie z. B. Avesnières, das aus Schnecken, Knoblauchbutter und Kartoffeln besteht und auf das Viertel Avesnières in Laval verweist, oder Bootz, das mit Blutwurst, Camembert und Apfelgeschnetzeltem auf eine Schleuse in der Nähe von Laval belegt wird. Produkte made in 53 wie Würste aus Gorronaises oder Bio-Käse aus Entrammes. Wer kein Fan von Galettes ist, kann auch mit einer Entenbrust in reduziertem Saft auf Pastinakenpüree oder einem gegrillten Entrecôte vom Rind mit Rotweinsauce und Pommes frites sein Glück finden. Immer ein Erfolg.