LES CERFS DE LA FARDELLIERE
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Der Bauernhof Les Cerfs de la Fardellière ist für Liebhaber von Bauernhofprodukten einen Besuch wert. Durch die Aufzucht von Hirschen kann das Fleisch von Daguet, einem 18 Monate alten Junghirsch, angeboten werden, der mit Gras und Getreide aus eigenem Anbau gefüttert wird. Das Zerlegen und die Verarbeitung des Fleisches finden in der Werkstatt des Bauernhofs statt, wodurch hochwertige Produkte in kurzen Kreisläufen garantiert werden. Der Direktverkauf erfolgt auf Bestellung mit einer Vorlaufzeit von einem Monat, um dem Fleisch die nötige Reifung zu ermöglichen. Am Ende des Jahres wird ein Tag der offenen Tür veranstaltet, bei dem eine große Auswahl an frischen Produkten angeboten wird. Neben Fleisch bietet der Hof auch Terrinen, Rillettes und Schmorgerichte an, die in der eigenen Verarbeitungswerkstatt zubereitet werden. Die Rezepte werden innerhalb der Familie von Generation zu Generation weitergegeben. Bei einem Besuch auf dem Bauernhof können Sie diesen authentischen Ort kennenlernen und von hochwertigen lokalen Produkten profitieren.
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Meinungen der Mitglieder zu LES CERFS DE LA FARDELLIERE
