LOGIS L’EMPREINTE
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Haus in Saint-Michel-Chef-Chef mit einer Speisekarte, die zwischen Land und Meer schwankt, Gerichte mit regionalen Produkten
Mit Blick auf das Meer bietet der Saal einen herrlichen Blick auf den großen Strand von Tharon, seine Fischereien und die Loire-Mündung. Ein zauberhafter Rahmen für eine Mittagspause. In einer maritimen Atmosphäre mit Bildern von Segelschiffen und Fotos von Stürmen an den Wänden schwankt die Speisekarte zwischen Land und Meer. Die Karte wechselt je nach Jahreszeit und Inspiration des Küchenchefs. Meeresfrüchte natürlich, aber auch bretonischer Hummer (auf Bestellung); Langustinenfrikassee mit Anis; Seeteufel im Niedrigtemperaturverfahren, Kokosnussbrühe nach thailändischer Art; Sot-l'y-laisse-Spieß mit Zitrone und Thymian in Barbecuesauce; Burger mit Rinderhackfleisch aus Salers. Bei der stets gepflegten Präsentation der Gerichte kommen die Produkte besonders gut zur Geltung und unterstreichen so den Reichtum der Region. Das Haus wird Ihnen die besten Weine empfehlen, um Ihr Essen optimal zu begleiten.
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