LES TERRASSES DE LA GOURNERIE

Ein schickes und charmantes grünes Schmuckkästchen in ruhiger Lage unweit von Atlantis. In einem siebzig Hektar großen Park mit hundertjährigen Eichen und Mammutbäumen bietet das Château de la Gournerie (17. und 18. Jahrhundert) Platz für Empfänge und Seminare und beherbergt auch ein Restaurant. Ein großer Saal, zwei private Salons und eine schöne Terrasse bieten Ihnen die Möglichkeit, diesen ungewöhnlichen Rahmen für ein Mittagessen mit Freunden oder eine besondere Veranstaltung zu nutzen. Ein Grund mehr, hier einzukehren, denn die Speisekarte ist gepflegt und eher erschwinglich. Das Tagesmenü wechselt jede Woche. Je nach Jahreszeit und Anlieferung gibt es zum Beispiel als Vorspeise ein Carpaccio von der Dorade mit gekochtem und mariniertem Gemüse, Entenrillettes mit kandierter Zitrone, gefolgt von Schellfisch mit Speck und Risotto oder Geflügelsuppe mit Senf. Das ganzjährig erhältliche Menü Gourmand steht dem in nichts nach, ganz im Gegenteil. Hier kann man als Vorspeise eine Ballotine von Entenleber mit Gewürzbrot und Portweingelee oder ein Schwertfisch-Tartar mit Combawa und Basilikum wählen und dann zum Beispiel ein gebratenes Wolfsbarschfilet mit Beurre blanc mit Herzmuscheln oder ein gespicktes Kalbsfilet Mignon mit Rosmarin-Kalbsjus folgen lassen. Zum Abschluss gibt es eine Erdbeertorte mit Erdbeer-Basilikum-Sorbet oder, noch leckerer, eine Köstlichkeit aus Milchschokolade mit Yuzu-Herz und Mango-Sorbet. Der Teesalon ist ebenfalls das ganze Jahr über geöffnet, sodass Sie bei einem Spaziergang eine schöne Schlemmerpause einlegen können.