Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Saint-Colomban

La Ferme de Rublé ist zunächst einmal eine Familiengeschichte, die Geschichte von Régis und Colette Boileau, zu denen 2006 ihr Sohn Benjamin auf dem inzwischen biologisch bewirtschafteten Betrieb stieß. Und es ist auch die Geschichte von leidenschaftlichen Viehzüchtern, die sich im Laufe der Zeit angepasst und ihre Tätigkeit weiterentwickelt haben. So hat sich ihr Milchviehbetrieb nach und nach diversifiziert, mit der Gründung einer Käserei im Jahr 2008, gefolgt von der Einrichtung eines Gemüseanbaus im darauffolgenden Jahr. Im Jahr 2010 stieß Martin (Benjamins Bruder) zum Team, um sich auf die Rindfleischproduktion zu konzentrieren. Im Hofladen von Rublé findet man daher natürlich die vor Ort hergestellten Produkte: Käse und Milchprodukte, Gemüse, Fleisch (Rind, Kalb und Schwein), und man findet auch andere, natürlich lokale Produkte: Brot, Pizzateig, Ziegenkäse, Getränke, Obst, Lebensmittel sowie Hygiene- und Reinigungsprodukte.

Véro, die seit 2009 als Kleinstunternehmerin tätig ist und sich nun in der ländlichen Umgebung von Nantes niedergelassen hat, arbeitet von zu Hause aus und stellt ihre hausgemachten Konfitüren mit über 75 originellen Geschmacksrichtungen her. Als einzige Angestellte vertreibt sie ihre Konfitüren bei ausgewählten Wiederverkäufern wie Feinkostläden, Hotels, Restaurants, Bäckereien, Crêperien, Teesalons, Coffee-Shops und Designer-Boutiquen. Die Früchte stammen aus dem Garten, von lokalen Märkten, aus verschiedenen Spenden je nach Jahreszeit und sind teilweise biologisch.