Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Rezé

Der seit 1969 auf der Île de Nantes ansässige M.I.N. (nach Rungis der zweitgrößte Lebensmittelgroßhandelsmarkt auf nationaler Ebene) zog Ende Februar 2019 nach Rezé um. Mit 100 Unternehmen und mehr als 2.000 Arbeitsplätzen am neuen Standort mit einer Gesamtfläche von 65 Hektar ist dieses Großhandelszentrum Teil der Geschichte von Nantes.Nur Markthändler, Händler aus Lebensmittelgeschäften, Gastronomen... haben Zugang zu diesem Markt, der nur für Gewerbetreibende zugänglich ist. Hier wird Obst und Gemüse verkauft, das mehr als die Hälfte der Aktivitäten des M.I.N. ausmacht. Dieser Sektor bezieht seine Stärke aus der regionalen Gemüse- und Obstproduktion. Außerdem ist es einer der führenden französischen Plätze für die Verarbeitung und Vermarktung von Bananen. Auch Meeresfrüchte sind in der Halle à Marée gut vertreten. Auch Blumen und Pflanzen werden zu einem großen Teil hier durchgeschleust: Seit 1989 vereint der Markt Océane Fleurs Großhändler für Schnittblumen, Pflanzen und Zubehör. Er umfasst auch große industrielle Bouquetterien und Kompositionswerkstätten. Die Welt dieses Ortes erinnert an die pulsierenden Kulissen einer Aktivität mitten in der Nacht und bis in die frühen Morgenstunden. Die Menschen, die hier arbeiten, sind von ihren Produkten und ihrem Beruf begeistert.

Dieser winzige Markt hat mehr als einen Trumpf in der Tasche. Zunächst einmal ist er zu 100 % biologisch. Er besteht seit etwa zehn Jahren und vereint 15/20 Erzeuger und Händler. Natürlich gibt es Obst- und Gemüseproduzenten, aber auch Metzger, Fleischer, Fischhändler, Kuh- und Ziegenkäseproduzenten, Bäcker und nicht zu vergessen Winzer und andere lokale Handwerker, die Marmeladen oder Kräutertees herstellen... Als Bonus liegt ein süßer Duft von Crêpes und Galettes zum Mitnehmen in der Luft... Zweitens ist dieser kleine Markt auf dem Park-and-Ride-Parkplatz des Hafens von Trentemoult aufgebaut. Das heißt, am Eingang eines "Postkarten"-Dorfes, das sich durch seine hübschen bunten Häuser und seine Ufer der Loire auszeichnet. Und schließlich, weil die Stimmung dort gut ist. Da der Platz von Trentemousins und Schaulustigen frequentiert wird, fühlt man sich hier wohl. Man kommt zu Fuß oder mit dem Fahrrad entlang des Flusses oder mit dem Navibus, wenn man auf der anderen Seite des Flusses wohnt. Im benachbarten Café du Port macht man Halt, um einen kleinen Kaffee zu trinken. Man geht am Quai Boissard entlang, um das Pendel von Roman Signer zu bewundern, ein zeitgenössisches Kunstwerk, das im Rahmen der Voyage à Nantes (2009) geschaffen wurde. Kurzum, man nimmt sich an einem Samstagmorgen Zeit zum Flanieren.

Dieser Supermarkt wurde im April 2019 eröffnet und ist anders als alle anderen. Hier haben lokale Produzenten, kurze Wege und saisonale Produkte Vorrang - für eine nachhaltige Landwirtschaft, die den Bauern hilft und die Umwelt respektiert. Die Mitglieder von Scopeli sind aktive Bürger. Sie legen 3 Stunden pro Woche Hand an, um den reibungslosen Betrieb dieses genossenschaftlichen Supermarkts zu gewährleisten. 300 Lieferanten (2/3 sind Produzenten von Kurzstrecken), 3.000 Produkte zu fairen Preisen... Obst und Gemüse, Metzgerei, Molkerei, Lebensmittel, Getränke, Körperpflege, Reinigungs- und Hygieneprodukte... viele davon werden lose angeboten. Das Motto von Scopeli? Eine gesündere Ernährung für eine große Anzahl von Menschen anbieten. Scopeli leitet auch Workshops, Fahrradreparaturen, Aufwertung von Küchenprodukten..

Colégram ist ein nachhaltiger Markt, der seit 2019 im Viertel Pont Rousseau angesiedelt ist und von Lucie, Estelle und Élise getragen wird. Die drei jungen Frauen teilen die gleichen ökologisch verantwortungsvollen Werte, nämlich gleichzeitig unseren Planeten, unsere Gesundheit und die lokale Arbeit zu schützen. Sie setzen sich daher für Bio-Produkte, kurze Wege und Abfallfreiheit ein. Die 120 m² ihres Ladens bieten einen hellen und luftigen Raum, in dem alle Produkte des täglichen Bedarfs lose und unverpackt angeboten werden: Obst und Gemüse, Brot, Getreide und Samen, süße und salzige Kekse, Milchprodukte, Tees und Gewürze, Haushaltswaren, Kosmetika, Tierbedarf und Accessoires. Bringen Sie Ihre Behälter mit oder leihen Sie sich die bereitgestellten Gläser aus und treffen Sie Ihre Wahl. Dieser ethische Lebensmittelladen unterstützt engagierte lokale Handwerker und Produzenten. Je nach Saison finden Sie hier zum Beispiel: Gemüse aus der Flomenchère von Claire Marblé aus Saint-Philbert-de-Bouaine, Gemüse von Sébastien und Jérémy aus dem Potager des Hautes Landes in Aigrefeuille oder von Olivier Durand, Gemüsebauer in Les Sorinières, Bier aus der handwerklichen Brauerei Tête Haute, Bio-Eis und Sorbets von den Garçons Glaciers aus Angers und bald auch Brotspezialitäten und Leckereien aus dem Maison Arlot Cheng. Sie möchten Bio, gut und saisonal, dann folgen Sie dem Picknick von pic vert et pic et pic et Colégram! Übrigens wird Magali bald einen ähnlichen Laden in Châteaubriand eröffnen, Les P'tits Ruisseaux... Fortsetzung folgt also.