BOULANGERİE GAVROCHE
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Gavroche ist der Spitzname, den alle Sylvain geben, weil er immer dieses Modell einer Mütze auf den Kopf geschraubt hat. Es ist auch der Name seiner Bäckerei. Er hat sie Ende 2015 übernommen und so getauft. Sie ist die einzige im Dorf Trentemoult und macht den Bewohnern viel Freude. Sie befindet sich in einer Gasse, die senkrecht zum Quai Marcel-Boissard verläuft. Sie ist winzig klein und hat den altmodischen Charme der Geschäfte aus den 70er Jahren bewahrt. Seine Mutter Brigitte kümmert sich um den Empfang, er steht am Herd und wird von einem Konditor unterstützt. In den Regalen findet sich eine große Auswahl an Bio-Broten (Dinkel, Vollkorn, Rustikal und sogar glutenfrei). Neben den "klassischen" Baguettes, Broten und Kugeln ist das "Tonus" aus sechs Getreidesorten, Honig, Butter, Haselnuss, Mandel, Feige, Traube, Aprikose... sehr beliebt. Roggenbrot am Wochenende als Beilage zu Meeresfrüchten. Brot "Antique" mit Speck und Greyerzer für den Aperitif auf Bestellung. Spezialbrote (Feige, Walnuss, Zitrone) für Feiertage. Bei den Backwaren lassen die großzügigen Stücke Flan und Nantais-Kuchen viele erliegen. Die Spezialität ist der "Gamou" (eine Kontraktion aus Gavroche und Trentemoult): ein Savoyerkuchen mit leichtem Baiserüberzug. Es gibt auch Cakes: Vanille-Kastanie; kandierte Früchte; Lebkuchen. Sandwiches. Lebensmittelecke (Getränke, gemahlener Kaffee...). Hinterlegung der lokalen Zeitungen.
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