LE JOSEPHINE B

Es gibt außergewöhnliche Orte, an denen ein Besuch zum Mittag- oder Abendessen ein echter Moment der Gemeinsamkeit ist! Das ist der Fall, wenn man durch die Tür des Josephine B. geht. Dieses Restaurant ist auf schöne Grillgerichte vom Holzkohlegrill spezialisiert. Es ist das Restaurant von Olivier: einem leidenschaftlichen Chefkoch, der die Kunst der Gastfreundschaft beherrscht und den Begriff "Bon vivant" verkörpert! Diese Adresse war früher die "Nez grillé". Besitzer- und Namenswechsel zu Ehren dieser Künstlerin mit dem großzügigen Herzen, dem anerkannten Talent und dem Symbol für Menschlichkeit und Offenheit. Werte, die auch der Küchenchef teilt! Hier kocht er auf der Grundlage frischer Produkte. Wir erfreuen uns an den Spezialitäten des Küchenchefs, der sich vor dem schönen Kamin tummelt, wo außergewöhnliches Fleisch gegrillt wird! Wir haben die schönen Vorspeisen: die ikonischen Schellfischrillettes, die Blutwurstterrine mit karamellisierten Äpfeln, bevor wir uns an einem Rindersteak erfreuen. Mit schönen hausgemachten Pommes frites oder Kartoffelstampf und Salat. Man wählt das Grillgut seiner Wahl: Entrecôte Angus, Andouillette Bernier oder Bobosse, Spieß... mit Garvorgängen, die Olivier meisterhaft beherrscht! Als Dessert gibt es die regressive Schokoladencreme mit gesalzenem Butterkaramell, Tiramisu oder Nantais-Kuchen! Die Seele von Mémé Louise (Oliviers Großmutter) ist allgegenwärtig, der Chefkoch kochte mit ihr, als er noch ein Kind war! Gute Weine, Geselligkeit, Humor und gute Laune - das alles ist das Josephine B, aber nicht nur!