LA FROMAGERIE DU VIGNOBLE NANTAIS
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Florian hält seine Milchkuhherde seit seiner Niederlassung auf dem Familienbetrieb im Jahr 2009 bilogisch und verarbeitet seit Sommer 2017 einen Teil seiner Milchproduktion zu Käse und Milchprodukten. Dazu hat er kleine Neulinge in seine Herde aufgenommen, die er aufgrund ihrer Milchqualitäten ausgewählt hat. Die Kuhrassen "Normandie" und "Jersey" sind nämlich besonders gut für die Milchverarbeitung geeignet. Der Anfang August eröffnete Laden der Käserei im Weinbaugebiet von Nantes bietet eine Auswahl an ultrafrischen und originellen Milchprodukten wie Rebignon, Tome de Allerons, Joghurt..... Neben den vor Ort hergestellten Käsesorten und Milchprodukten gibt es im Laden auch andere Feinschmeckerprodukte von lokalen (und teilweise benachbarten) Erzeugern, darunter Maries Kräutertee (Les Infusées), Ziegenkäse von der Ferme des Cabrioles, Brot, Äpfel, Gemüse, Eier, Bier.....
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