LA TOILE A BEURRE
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Kürzlich renoviertes Restaurant bietet traditionelle Rezepte, die vom Chefkoch Pierre-Yves Ladoire zusammengestellt wurden.
Dieses Haus aus dem Jahr 1753 liegt nur wenige Schritte von der Kirche Saint-Pierre entfernt und bewahrt einen authentischen Charakter. Hier werden Sie in einem schönen, kürzlich renovierten Saal empfangen. Der Chefkoch Pierre-Yves Ladoire legt Wert auf traditionelle Rezepte, die er jedoch nach seinen Vorstellungen neu interpretiert. Die Speisekarte ändert sich je nach Marktlage, aber die perfekt gegarten Fischgerichte stehen immer im Mittelpunkt. Das Millefeuille vom über Buchenholz geräucherten Lachs, kandierter Zitrone und Steinpilzvelouté ist ein guter Einstieg in das Thema. Als Hauptgang sollten Sie an das pochierte Perlhuhnsupreme mit Thymianjus denken. Und zum Schluss sorgt der Macaron foret noire für den süßen Touch. Wenn Ihnen die Inspiration fehlt oder Sie in Spiellaune sind, können Sie sich für eine Überraschung mit dem Menü "Les yeux fermés" entscheiden, das Sie dazu einlädt, sich von der Inspiration des Küchenchefs leiten zu lassen, der Ihr Menü zusammenstellt. Übrigens: Das Lokal bietet auch Kochkurse an.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LA TOILE A BEURRE
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