2024

L' AUTRUCHE DU TERROIR

Regionaler Lebensmittelladen
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Séverine und Nicolas haben die ganze Region in Erstaunen versetzt, als sie 1994 ihre Zucht aufbauten. Seitdem haben sie sich durchgesetzt und die Küchenchefs an der Côte d'Opale bieten das Straußenpavé auf ihrer Speisekarte an. Das gesamte Fleisch ist außergewöhnlich zart und stammt aus den Schenkeln dieser außergewöhnlichen Läuferinnen. Wurst, Weißwurst, Rillettes und Terrinen werden ebenfalls aus ihrem Fleisch hergestellt, Pflegeprodukte aus ihrem Fett, Lederwaren aus ihrer Haut und wunderschöne Kunstobjekte aus ihren Eiern. Einmal im Jahr, Anfang September, wird die Farm beim Straußenfest zum Leben erweckt.

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