LA BRÛLERIE DU CANTIN - LEONIDAS

Die Brûlerie Cantin-Leonidas ist ein besonderer Laden in der Landschaft von Lens. Und das liegt vielleicht daran, dass sie eine Mischung aus vielen verschiedenen Fertigkeiten ist. 1999 kaufte Laurent Baysse, der Geschäftsführer der Boutique, die Firma Cafés Machez, die seit 1959 Kaffeeröstereien betreibt, und führte die Tradition fort. Dann, im Jahr 2004, richtete die belgische Schokoladenmarke Leonidas eine Ecke im Geschäft ein. Und seit Anfang 2016 hat der Laden ein neues Gesicht, wobei die Traditionen des Kaffeerösters und der Chocolatiers fortgeführt werden. Im Geschäft ist es oft Marie, die Geschäftspartnerin, die mit einem ansteckenden Lächeln empfängt. In der Schokoladenecke, der Kaffeeecke mit über 16 Sorten, der Teeecke mit über 100 Geschmacksrichtungen und vor allem in der Feinkost-Ecke mit den köstlichen Konfitüren Savols u. a. ist für jeden Geschmack und für jede Lust etwas dabei. Der Duft von frisch gemahlenem Kaffee (der Laden stellt jährlich zwischen 6 und 7 Tonnen davon her!) umgibt den ganzen Laden und lässt einem das Wasser im Mund zusammenlaufen. In der Brûlerie du Cantin begegnen sich Tradition und Moderne in einem genussvollen und schmackhaften Dialog.