Reiseführer Houlle

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Houlle ist ein kleines Dorf im Hinterland von Audomarois, das sich durch die Destillation von Wacholder einen Namen gemacht hat, einem berühmten Kornschnaps (Roggen, Hafer, Gerste), der mit Wacholderbeeren aromatisiert wird. Die Brennerei Peryn, die seit 1927 im Zentrum des Dorfes angesiedelt ist, ist eine der letzten in Europa, die noch nach handwerklichen Methoden arbeitet. Dieser Alkohol begleitet oft die lokale Küche (Potjevleesch) und wird sogar zur Verfeinerung bestimmter Maroilles verwendet. Sie sollten ihn also unbedingt probieren! Das Dorf wird von dem kleinen Fluss Houlle, einem Nebenfluss der Aa, durchzogen und ist auch ein Spielplatz für Angler

Was kann man besuchen Houlle?

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