LA TABLE DE RÉMI

Freitags und samstags von 19:00 bis 21:00 Uhr geöffnet; sonntags von 12:00 bis 14:00 Uhr. Menüs von 53 € bis 60 € (ohne Essens- und Weinbegleitung).

Das in Trélon gelegene La Table de Rémi ist gleichzeitig ein Gästetisch und ein Mikro-Restaurant. Hier finden Sie vollständig hausgemachte Gerichte, die je nach Jahreszeit, Inspiration und Lust des Küchenchefs Rémi Sobry zubereitet werden. Er stammt aus einer Feinschmeckerfamilie und kocht seit seiner Kindheit leidenschaftlich gerne. Die Idee, sein Können anderen zu präsentieren, entstand dank seiner Freunde und seiner Familie, die ihn ermutigten, nachdem sie seine Küche probiert hatten. Bei der Zubereitung seiner Gerichte lässt er sich von seiner Vorliebe für gute Restaurants und Kochsendungen inspirieren. Er bietet Ihnen eine einzigartige Speisekarte, die jeden Monat anders ist und lokale Produkte in den Vordergrund stellt. Aus dem Monatsmenü können Sie zum Beispiel als Vorspeise gegrilltes Hechtfilet mit einem Viererlei von Pürees und einer Sauce mit Butter aus Nantes wählen. Probieren Sie auch das Gericht Filet Mignon gefüllt mit Edamame-Butter und Ziegenfrischkäse mit Kartoffelpuffer und einer Sauce aus weißem Spargel. Als Dessert lassen Sie sich von der Schokoladenkugel, Kompott und Brombeersorbet mit Siphon und Chartreuse-Eis mit karamellisierten Haselnüssen verführen. Um sich aufzuwärmen, genießen Sie verschiedene Heißgetränke, die von süßen Leckereien begleitet werden. Es gibt auch eine eigene Karte mit einer Vielzahl von Aperitifs, alkoholfreien Getränken, Digestifs und Bieren wie dem Blanche de Namur Rosée. Eine schöne Adresse, um die gute Küche in Trélon zu genießen!