LE QUESNE

Dieses angenehme Lokal am großen Boulevard setzt auf Hausgemachtes. Der Chefkoch Grégory Gressier verwendet frische Saisonprodukte, um seine Speisekarte zu gestalten. Besonders interessant ist das Mittagsangebot. Heute: Pastinakenvelouté, Gänseleber-Cappuccino als Vorspeise, Estouffade vom Bergschwein mit kandierter Zitrone, begleitet von einem Duftreis mit kleinem Gemüse als Hauptgericht und zum Abschluss eine Chiboust-Orangencreme, Limettenemulsion und Baiser im Glas (Tagesdessert Extra). Der Chefkoch bietet Ihnen auch den Quesne Burger oder das Lachssteak in vier Zubereitungsarten (gesalzen, geräuchert, auf der Plancha gegart und fertig gedämpft). Hervorzuheben ist, dass Grégory ausgebildeter Konditor ist, was sich in der Qualität seiner Desserts widerspiegelt. Süßschnäbel kommen hier voll auf ihre Kosten. Der Empfang ist freundlich und sympathisch. Eine Adresse, die man sich ohne Zögern merken sollte.