Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Bergues

Hier ist seit 1996 eine Institution für alle Liebhaber von Schokolade und feinem Gebäck. Manche Kunden, die sich nach ihrer Kindheit zurücksehnen, kommen auch von weit her und nutzen eine Durchreise in den Norden, um vor allem die Spezialität des Hauses zu probieren: den Saint-Winoc. Der Konditor versteht es jedoch auch, die Geschmacksrichtungen zu erneuern und bietet originelle Kreationen an. Er hat sogar eine Spezialität kreiert, die eine Anspielung auf den Film von Dany Boon ist: Le Beffroi de Biloute, ein Mandelbiskuit, Pralinencreme, Spekulatiusbiskuit und Vollmilchschokoladenglasur.

Hervé Vermersch ist sowohl Züchter als auch Metzger: ein großer Kenner! Er betreibt das Geschäft zusammen mit seiner Frau; sein Bruder leitet die Landwirtschaft und die Viehzucht. Eine schöne Familiengeschichte, die für die kurze Produktionskette und die lokalen Erzeuger steht, die von dem Geschäft bevorzugt werden. Der Laden bietet Rindfleisch und regionale Spezialitäten wie das berühmte Potjevleesch, Beultekase (Kopfpastete) und die echte Bergues-Wurst an, die weiß, aus Schweinefleisch und sehr aromatisch und würzig ist. Metzgerei, Wurstwaren und Feinkost: Sie können alles online bestellen.

Als kleine Anekdote sollten Sie wissen, dass der "berguenard" zunächst den Regenschirm bezeichnete, der vom Riesen der Stadt Bergues getragen wurde, und im weiteren Sinne auch die Einwohner der Stadt. Sie werden es also verstanden haben: Hier wird das Lokale bevorzugt, und das seit 1985! Das Team wird Sie beraten und Ihnen bei der Auswahl des richtigen Weins, Rums oder Whiskys helfen. Der Weinkeller bietet auch eine sehr große Auswahl an Digestifs, Bieren und leckeren regionalen Süßigkeiten. Das kleine Extra? Ein Drive und ein Liefersystem für die Lieferung nach Hause. Eine gute Adresse in Burgund!