Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Gaillac

Auf dem Gipfel einer Schlucht, in der Ruhe und Schönheit des Hinterlandes von Gaillacois, bearbeiten diese Besitzer ihre 26 Hektar Weinberge nach dem Prinzip der nachhaltigen Landwirtschaft, mit Authentizität und Charakter, insbesondere die Cuvée Thibaud, ein reiner Brocol, und eine Spätlese, die Cuvée Maxime. Aber das ist noch nicht alles! Sie bieten auch zwei botanische Pfade (1,5 km oder 2,5 km) an, auf denen Sie durch die Weinberge wandern und dabei Rebsortenschilder und Tafeln mit den Pflanzen im Weinberg entdecken können (sowie Audiokommentare von mp3-Playern - Kommentare auf Englisch möglich). Die Domaine Vaysette steht auch für einen fröhlichen Empfang in einem modernen Gebäude, das für Empfänge und Seminare geeignet ist.

Das in einer ehemaligen Abtei untergebrachte Maison des Vins dient als Schaufenster für den Wein aus Gaillac, der unter den Appellationen AOP und IGP klassifiziert ist, und bietet rund 100 Weine zur Verkostung an. Während des Besuchs werden Sie die Nuancen zwischen trockenen und perligen Weinen, Primeurweinen oder Weinen aus Spätlesen sowie althergebrachten oder traditionellen Methoden verstehen. Es werden Einführungen in die Weinverkostung sowie Themensitzungen rund um Wein und Schokolade oder Käse angeboten, für die eine Reservierung erforderlich ist.

Jeden Freitagmorgen treffen sich auf dem Place du Griffoul und dem Place de la Libération Gaillacois und Touristen. Jeden Dienstagabend von 16:00 bis 19:30 Uhr landet der Noctambio-Markt mit seinen Bioprodukten auf dem Place du Griffoul. Hier finden Sie lokale Saisonprodukte, die mit dem Label Agriculture biologique und/oder Nature & Progrès ausgezeichnet sind. Der Sonntagmorgen schließlich ist die Gelegenheit, den kleinen traditionellen Markt zu entdecken. Zu den drei Wochenmärkten kommen punktuelle kleine Märkte, vor allem im Sommer, und von den Händlern organisierte Nachtmärkte hinzu.

Das Weingut Canto Perlic liegt auf den sanften Hügeln entlang des nördlichen Tarn-Tals, nur 6 km von Gaillac entfernt. Braucol, mauzac, loin de l'oeil und duras gedeihen hier auf 8 Hektar Weinbergen, die auf biologischen Anbau umgestellt wurden. Dies ist ein ökologisch verantwortungsvoller Ansatz für ein auf Nachhaltigkeit ausgerichtetes Weingut. Dichter werden erfreut sein zu erfahren, dass der Name des Weinguts auf Okzitanisch " Rebhuhngesang " bedeutet, ein Rebhuhn, das Sie insbesondere auf den Etiketten mehrerer Cuvées erkennen können, die von diesem Familienweingut angeboten werden.

Die Weinberge der Familie Barreau sind nach Süden ausgerichtet und profitieren von einem Mikroklima, das typisch für die "kleine Toskana" des Tarn ist. Sie bringen bemerkenswerte Weiß-, Rosé- und Rotweine hervor. Ihre Flaschen sind leicht an dem Weinblatt auf dem Etikett zu erkennen. Wenn Sie noch eine weitere Information benötigen, um Sie davon zu überzeugen, dieses Weingut in Gaillac zu entdecken, sollten Sie wissen, dass die Produktion des Weinguts Barreau als "Vigneron Indépendant" gekennzeichnet ist, als Emblem einer Familie von verantwortungsbewussten und traditionsbewussten Fachleuten.

Dieses 20 Hektar große Weingut mit Weinbergen und Olivenbäumen liefert seit etwa 15 Jahren Nektare. Alles begann mit der Ankunft von Christophe Merle, der aus der Charente stammte, in Gaillac. Diese Region, die besonders für ihre Weinberge bekannt ist, schien für diesen Fachmann genau das Richtige zu sein, um seine Leidenschaft zum Ausdruck zu bringen. Im Jahr 2006 riefen sie gemeinsam mit seiner Frau Christelle dieses erlesene Weingut ins Leben, dessen erste Cuvée bereits im darauffolgenden Jahr herauskam. Seitdem hat sich das Château Balsamine regelmäßig auf den Tischen von Feinschmeckern und Restaurantbesitzern etabliert.

Auf der Seite von Cahuzac-sur-Vère, einem der drei Weingüter der Cave Gayrel, ist das Château Vigné-Lourac eine Referenz. Die Landweine werden allen gefallen, die frische und charaktervolle Aromen mögen: der Rotwein, der aus lokalen Mischungen (Syrah, Duras, Braucol) hergestellt wird, der trockene oder süße Weißwein oder auch der Roséwein, der einen fruchtigen Geschmack verleiht. In der Avenue Foch eröffnete Alain Gayrel 1997 den Weinkeller La Cave, wo Sie seine Weine, aber auch eine Auswahl der besten Gewächse aus Gaillac und anderen Orten probieren können. Dieser leidenschaftliche Weinliebhaber wird Ihnen bei Ihrer Wahl behilflich sein!