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Truffes Passion ist der Ort, an dem Sie in Limogne-en-Quercy alle Facetten des Trüffelanbaus bis hin zu seinen kulinarischen Anwendungen kennenlernen können.
Marie-France Ourcival ist Madame tuber melanosporum, die schwarze Trüffel aus dem Périgord! Als leidenschaftliche Liebhaberin des schwarzen Diamanten entführt sie die Besucher in die Welt der Trüffel und zeigt ihnen die kleinsten Geheimnisse. Sie führt die Geschmacksknospen an speziellen Tagen. Der Tag beginnt früh auf dem Trüffelmarkt in Limogne. In der Saison (Dezember bis März) wird der Besuch in einem Trüffelgarten fortgesetzt, wo sie mit einem zu diesem Zweck ausgebildeten Hund eine sehr penible Vorführung des "Cavage" gibt. Auf Vorbestellung bietet Marie-France eine kleine Kostprobe an.
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