Die besten lokalen Produzenten Birne

Arnold Marcillac verwendet vier althergebrachte Methoden, um Pilze zu konservieren: Luft- oder Sonnentrocknung mit 15 Sorten, die es als Pulver oder Bruch zu entdecken gibt; Konfitüre, insbesondere mit Steinpilzen, die in Armagnac eingelegt werden; mit Olivenöl zubereitete Pilze, die kalt oder warm vom Aperitif bis zum Käse genossen werden können; und schließlich in Salz geröstete Pilze. Bei den frischen Pilzen wird man nicht enttäuscht, insbesondere bei den Trüffeln, die man jeden Tag kostenlos probieren kann, wenn die Saison des schwarzen Diamanten beginnt. Originalität und Geschmack sind garantiert.