FERME AUBERGE DE SELLES
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La Ferme des Selles ist ein Restaurant in Lougratte im Departement Lot-et-Garonne. Es bietet eine traditionelle Küche mit Produkten aus der Region und regionalen Spezialitäten. Die Familie Roussely, die das Restaurant betreibt, züchtet und stopft Enten mit Körnermais, der auf ihrem Hof produziert wird. Anschließend verarbeiten sie diese Produkte, um sie nach Familienrezepten am Tisch zu servieren. Zu den angebotenen Gerichten gehören u. a. Tournedos von der Ente mit Steinpilzen, Gänseleberschnitzel mit Früchten und Entenschmorbraten mit Pflaumen. Das Restaurant bietet Platz für bis zu 50 Personen und eine Reservierung ist erforderlich. Neben dem Restaurant verfügt die Ferme des Selles auch über einen Laden, in dem man Foie Gras, Entenwurst, Kräuterterrine, Entenschmorbraten mit Pflaumen und frisches Entenfleisch kaufen kann.
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