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Seit 1987 stellt die Ferme du Castérieu, ihren Käse aus pasteurisierter Milch her. Die 100 Kühe und 300 Lacaune-Schafe werden mit dem auf dem Hof angebauten Futter gefüttert, wodurch eine optimale Milchqualität gewährleistet wird. Nach 5 Herstellungsschritten reift der Käse 4 Monate bei 12 Grad im Reifekeller. Beobachten Sie die Tiere auf der Weide oder im Stall und gehen Sie dann in den Laden, wo Nicolas Sie empfängt. Probieren Sie den Kuh- oder Schafskäse oder die schmackhafte Schaf-Kuh-Mischung und nehmen Sie von jedem eine Tomette oder einen Tome mit nach Hause.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu FERME DU CASTERIEU
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Par contre je ne le trouve plus sur Bagnères de Bigorre
Toujours très accueillant et à l’écoute pour visiter l’exploitation ou choisir un fromage plus ou moins affiné.
Nous avons pris des trois avec une petite préférence pour le mixte.
Nous avons aussi bénéficié de la promotion du vache à 9€ /kg pour une faire des tranches de fromage à raclette un délice. Ultra coulant et doux le top ça change du fromage à raclette industriel et pour bien moins cher.