CHÂTEAU MONCASSIN
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Ein origineller Weinkeller für außergewöhnliche Weine aus nachhaltiger Landwirtschaft. Verkaufsstelle vor Ort und Besichtigung nach Vereinbarung.
Dieses 11,5 ha große Weingut mit integrierter Landwirtschaft ist mit Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot für die Rotweine und Sauvignon und Semillon für die Weißweine bepflanzt. Château Moncassin bietet eine Reihe von Assemblageweinen mit der geschützten Ursprungsbezeichnung Buzet an, von denen einige im Eichenfass ausgebaut werden. Der Weißwein ist trocken und fruchtig mit Noten von Zitrusfrüchten und Passionsfrucht; der Roséwein ist lebhaft mit Aprikosennoten. Der Weinkeller arbeitet mit natürlichem Ablauf und die Arbeit findet in der Cuverie statt. Die Assemblagen, die mit einem Önologen aus Bordeaux durchgeführt werden, ergeben komplexe und raffinierte Weine.
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