LE CAFÉ DE GAVAUDUN
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Bistro in Gavaudun mit Terrasse, das eine Küche mit Produkten vom Markt und ein Stück Rindfleisch anbietet.
Régis und Gwenaëlle begrüßen Sie im Café de Gavaudun, einer gemütlichen Adresse, die den Eindruck erweckt, ein Zufluchtsort für Reisende zu sein, die sich inmitten des Tals verirrt haben. Sie bieten in einem warmen, recht gemütlichen Rahmen eine Küche an, die von Madame mit Produkten vom Markt zubereitet wird und die Monsieur Ihnen mit guter Laune und einer unaussprechlichen Verve serviert! In diesem Frühjahr hat Petit Futé Samoussas Mozzarella und Pesto gewählt
gefolgt von einem Wurstsalat (hausgemachte Foie gras, Entenfrittons, Entenbrust, Serranoschinken, Chorizo, grüner Salat und Pommes frites), während sein Freund sich für ein Stück Rindfleisch mit Gorgonzolasauce entschied, das von einem Glas Château Lamartine begleitet wurde. Zum Nachtisch gab es Äpfel, die zwar nicht aus der Normandie stammten, dafür aber berühmt waren, gebacken und mit einer Karamellsauce mit gesalzener Butter serviert wurden. Das Café de Gavaudun ist den ganzen Tag über geöffnet und ist auch ein nettes kleines Bistro, in dem Sie Ihre Zeitung und Ihren Tabak kaufen können, bevor Sie einen Kaffee oder ein kühles Getränk auf der mit Glyzinien bewachsenen Terrasse mit Blick auf das Schloss und seinen majestätischen Bergfried genießen
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I visited in February 2024, not really the busiest month in the region. We were welcomed and the cosy restaurant was quite full for a Thursday evening. The menu is really exciting, far more than the "standard" french dishes, they are innovative, beautifully plated and perfectly cooked. I understand that they have a frequently changing menu, driven by the seasons. We were a party of six, including 2 children, and were therefore able to taste the whole menu of the evening. I personally had an off menu special, the flavour combination of veal with peanut foam is something I never had before and will definitely remember!
The service was impeccable for such a small restaurant. Our hostess was extremely knowledgeable about the food and wine she was serving, and spoke fluently French, English and even German. I loved the honest recommendation of the wine (one of the cheapest on the list), and was really intrigued by the breath of the list. Particularly the fact that most wines come from lesser known regions in France. A real adventure.
I eat in some of the most well known restaurants in Paris, London and New York, yet i'm rarely so excited and impressed by any of them as I have been by L'essentiel.
The only regret I have is that this was the first time I've visited after they are open for 3 years! I will certainly be back and can highly recommend this restaurant to anyone looking for an exciting and good dining experience!
Bravo et Merci!