Hingehen und Kontakt aufnehmen
Im Zentrum von Casteljaloux gelegenes Restaurant im Stil einer Brasserie, das eine ausgesuchte Küche mit Akzenten aus dem Baskenland anbietet.
Das Restaurant Le Cassissier, das lange Zeit von Catherine und Rémy Fusaro geführt wurde, wird im Sommer 2023 von ihrem Sohn Yoann und ihrer Schwiegertochter Amandine übernommen. Die Verjüngungskur äußert sich in einem trendigeren Namen (Le Cass') und einer überarbeiteten Speisekarte im Bistronomiestil. Man findet ausgeprägte baskische Akzente wie das Gelee aus Piment d'Espelette im Salat mit Ziegenkäse, Schafskäse und Kirschkonfitüre zur konfierten Entenkeule, eine Crème anglaise mit Izarra-Likör zum Schokoladenfondant. Eine Anstrengung, die sich auszahlt, um das Familienunternehmen fortzuführen.
Zusätzliche Informationen
Informationen und Zeiten auf LE CASS'
Geöffnet von Freitag bis Dienstag mittags und abends. Gerichte zwischen 20 € und 28 €. Rinderkotelett: 60 €.
Meinungen der Mitglieder zu LE CASS'
Un moment simple et bien partagé.
Je recommande
De vrais professionnels !