Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Ayzieu

Angesichts der Exzellenz, die sie heute repräsentieren, ist es schwer vorstellbar, dass die Weine der Frères Laffitte noch ganz jung sind. Ein rasanter Aufstieg, der von den größten Fachleuten begrüßt und mehrfach ausgezeichnet wurde: Gold- und Silbermedaillen für das gesamte Sortiment bei Gilbert&Gaillard, Gold bei Best Wine in Box für den trockenen Petit Gascoûn blanc, Silber und Bronze beim Concours Général Agricole de Paris... Es regnet Medaillen, aber Christophe und Sébastien behalten ihren Kopf auf den Schultern und ihre Füße im Weinberg. Das Weingut besteht seit dem Mittelalter, wie die ältesten Aufzeichnungen aus dem Jahr 1400 belegen. Zunächst war es für die Herstellung von Armagnac gedacht, doch auf den höchsten Hügeln von Ayzieu war das Terroir ideal, um den Weinen Mineralität, Frische und Kraft zu verleihen. Die beiden Brüder bearbeiteten die regionalen Rebsorten, um sie auf den Gipfel ihres Ausdrucks zu bringen. Colombard, Gros und Petit Manseng, Sauvignon Blanc und Gris, Chardonnay für die Weißweine, Cabernet Franc, Malbec und Marselan für die Rotweine werden auf 120 ha auf traditionelle Weise angebaut. Sie werden in drei Produktreihen angeboten, die auf Frische, Genuss und Geselligkeit ausgerichtet sind. Die letzte der Produktreihen, die Domaine de Plaisance, umfasst Weißweine, Roséweine und liebliche Weine, die sich hervorragend als Begleiter für schöne Sommerabende eignen. Nicht zu vergessen sind die Armagnacs, die in einer traditionellen Brennblase destilliert werden und in 400-Liter-Räumen reifen.