PORCS GASCONS EN PLEIN AIR

Sie können das von Claire Saint-Marc, einer Züchterin von echten Gascogner Schweinen, produzierte Fleisch direkt auf dem Hof kaufen. Diese werden im Freien gehalten und die Produkte werden als Frischfleisch, Pökelfleisch und Konserven angeboten. Sie haben die Wahl zwischen Wurst und Braten, Coppa, Landpastete, Blutwurst, Schweineschmalz, Filet Mignon, Rouelle, Bauchfleisch usw. Das Fleisch wird nach den Familienrezepten der Züchterin verarbeitet.