Handwerkliche Brauereien und Kleinstbrauereien Saint-Christophe-Vallon

La Hocq, die Kurzform von Hocquard, steht für Séverine und David Hocquard. Ihr Credo: qualitativ hochwertige Biere aus biologischem Anbau anbieten. Ihre sehr unterschiedlichen, leichten Schäume werden durch untergärige Gärung hergestellt, gefiltert und ohne Zusatzstoffe gebraut - das Cardabelle, ein blondes Bier, ist unser Favorit. Sie werden im Aveyron hergestellt, wobei natürlich die Erzeuger und kurze Transportwege bevorzugt werden. Sie sind bei Cave Ruthène, in Feinkostgeschäften oder auf Bestellung direkt am Herstellungsort erhältlich.