Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Saint-Christophe-Vallon

La Hocq, die Kurzform von Hocquard, steht für Séverine und David Hocquard. Ihr Credo: qualitativ hochwertige Biere aus biologischem Anbau anbieten. Ihre sehr unterschiedlichen, leichten Schäume werden durch untergärige Gärung hergestellt, gefiltert und ohne Zusatzstoffe gebraut - das Cardabelle, ein blondes Bier, ist unser Favorit. Sie werden im Aveyron hergestellt, wobei natürlich die Erzeuger und kurze Transportwege bevorzugt werden. Sie sind bei Cave Ruthène, in Feinkostgeschäften oder auf Bestellung direkt am Herstellungsort erhältlich.

Der leidenschaftliche Petit Ludo ist Meister im Konditorhandwerk und Chocolatier. Er wurde in einer sehr guten Schule bei den besten Arbeitern Frankreichs ausgebildet und stellt nicht weniger als 40 Bonbonsorten her, darunter die klassischsten, aber vor allem seine eigenen Kreationen: kleine gelierte Blumen, ein French Bonbon mit drei natürlichen Aromen blau/weiß/rot, Marshmallows, karamellisierte und mit Schokolade überzogene Erdnüsse, Croque-Nuages aus Marshmallows mit guter Schokolade drumherum... Vor Ort gibt es Gebäck, Brot, Kekse und am Wochenende ein kleines herzhaftes Feinkostangebot, das im Voraus gebucht werden muss.