FROMAGERIE BELARD

Die Käserei Bélard, die 1977 von Marius Belard in diesem kleinen Dorf im Aveyron an der Grenze zum Cantal gegründet wurde, bereitet einen handwerklich hergestellten Aligot zu, von dem Sie uns sicher noch berichten werden, und stellt einen Cantal her, den sie in natürlichen Kellern reifen lässt, die man übrigens besichtigen kann (mittwochs um 14 Uhr, am besten vorher anrufen). Es handelt sich um eine Kuriosität! Im Direktverkauf oder online finden Sie jungen, mittleren oder alten Cantal, Fourme d'Ambert, Bleu des Causses, Roquefort, Aligot und Truffade, aber auch Pounti und Wurstwaren.