FROMAGERIE LE ROGALLAIS
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Die Herstellung von Rogallais, einem Käse aus Kuh-, Schaf- oder Ziegenmilch, aber auch mit einer gekonnten Mischung aus allen drei Milchsorten, wird seit fünf Generationen vom Vater an den Sohn weitergegeben, an die Tochter sollte man sagen, denn jetzt hat Marie-Lise Coumes das Sagen. Vor dem Herstellungsraum werden Sie in die Geheimnisse der Milchverarbeitung eingeweiht. Den Reifungskeller können Sie nur von außen sehen. Gehen Sie nicht ohne ein gutes Stück dieser Produktion nach Hause: Ziegen-, Kuh- oder Schafskäse oder auch eine gute Butter aus dem Butterfass.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu FROMAGERIE LE ROGALLAIS
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Que dire de plus sinon que effectivement le beurre n'est pas fabriqué en Ariège. Il est bien effectivement fabriqué en deux sevres.
Néanmoins ce beurre est excellent ! Très apprécié de ma clientèle !
Pour le fromage il faut savoir que l Ariège ne possède pas assez de vaches pour produire les quantités demandées.
Donc le fromage présent en boutique est fabriqué avec un peu de lait extérieur mais l affinage est réalisé par les soins du propriétaire de la SAS.
De toute façon, franchement vu les kgs que je vends dans ma boutique,(tabac presse épicerie à Aulus les bains) je ne pense pas qu'il soit mauvais... les prix sont raisonnables !
C'est un plus !