Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Mérens-Les-Vals

In der Ariège wird ein Quellwasser hergestellt und in Flaschen abgefüllt. Es heißt Eau Neuve, schreibt sich aber O9, wie die 09 unseres Departements. Das Wasser stammt aus der 1332 m hohen Quelle von Pédoures. Eine der größten Besonderheiten dieses Bergwassers besteht in seiner Flasche, die aus Karton hergestellt ist und 88 % pflanzliche Stoffe enthält. Die Politik des Hauses ist es, nur 15 % der Ressourcen zu entnehmen und mit 100 % grüner Energie zu arbeiten.