COUTELLERIE SAVIGNAC

Das Haus Savignac geht auf die zweite Hälfte des ¹⁸. Die Vorfahren der Familie waren Messerschmiedemeister und stellten das Kapuzinermesser her, ein traditionelles, einfaches und damals weit verbreitetes Messer. Heutzutage hat es sich zu einem exklusiven Modell entwickelt, das "l'ariégeois" genannt wird. Die gesamte Produktion erfolgt lokal. Die Griffe können aus Elfenbein oder Hirschgeweih oder aus stabilisiertem Mammutknochen bestehen. Man kann online auf der Website bestellen. Gegenüber befindet sich ein Geschäft, das Geschenkideen gewidmet ist, und in Peysales wurde ein Showroom eröffnet, der auch einen Einblick in die Werkstatt ermöglicht.