LE MOULIN GOURMAND
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In Engomer begann alles 1978 mit Claude Gimbrède, dem Großvater, einer alten Mühle und einem Kupferkessel sowie jahrelanger Leidenschaft, Mut und Beharrlichkeit. Die Grundprodukte stammen aus der Region, die verschiedenen Milchsorten (Ziegen-, Schafs- und Kuhmilch) kommen von den Bauernhöfen. Man wird Käse aus Bethmale L'Estive, Millas, Ravioles mit kandierter Entenbrust, aber auch Brousse kaufen. Dieser Käse wurde vom Schäfer in ein Tuch geformt und er schenkte ihn den Besitzern der Herden, die er hütete. Ein bisschen, das das kulinarische Erbe der Ariege atmet.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LE MOULIN GOURMAND
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Le Moulin Gourmand, que des de 1979 produeix "L'estive", un formatge de vaca elaborat amb la tradició del Pirineu central. S'acompanya d'un taller d'aliments (milers, raviolis, aligot) i botiga.
mais petit manque de choix..