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Eine Küchenchefin, die mit ihrer Kreativität und Professionalität immer wieder überrascht. Das Ergebnis auf dem Teller ist verblüffend.
Dieses Restaurant ist in der Ariège nicht mehr wegzudenken. Das sehr gepflegte Lokal befindet sich in einem charmanten Bauernhaus, das sich zu einem wunderschönen Park mit hundertjährigen Bäumen hin öffnet. Die Küchenchefin, Mélanie Zervos, hat ihre künstlerischen und kulinarischen Fähigkeiten in renommierten Einrichtungen an der Seite von Küchenchefs wie Gilles Goujon und Nicolas Coutant erworben. Sie bietet daher an, Ihren Teller mit einer raffinierten und originellen Küche zu bestücken, die lokale Erzeuger und das Streben nach Geschmack und Schönheit in den Vordergrund stellt. Ein außergewöhnlicher Tisch und ein entspannender Rahmen.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Die Stärken dieser Einrichtung :
Meinungen der Mitglieder zu LA MÉTAIRIE
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Service excellent
Plats magnifiques et délicieux
Et ne parlons pas des desserts ????????
Découvert l hors d une balade moto
N hésitez surtout pas
Ns reviendrons c est sur ????
Merci à vs tous pour l accueil et le regal des papilles et des pupilles
Voilà en bref mon ressenti.
Je me faisais un vrai plaisir d'aller dîner dans un restaurant étoilé ariégeois et malheureusement mes attentes ne furent pas comblées.
C'est une somme de petits détails qui finalement m'ont laissé sur ma faim, sans mauvais jeu de mots.
Commençons par la table, elle était tachée par des matières grasses, c'est pas grand chose mais ça commence mal !
Ensuite bon nombre de clients étaient en short, baskets ou sandales. Certes il faisait chaud mais on ne vient pas dans un restaurant comme si on allait à un barbec chez les potes.
Passons à la carte !
Je voulais du poisson et malheureusement le seul menu qui en proposait était incomplet car il proposait seulement entrée+ plat ou plat+dessert.
L'autre menu proposait de l'agneau et j'ai l'habitude de manger le meilleur agneau de la région à la boucherie M...t à Lavelanet (pas de pub).
Je me suis donc rabattu sur le menu "secret"
Et là boum badaboum !
Une entrée avec des fruits de mer finement coupés mais malheureusement il restait des petits bouts de coquilles qui croustillent sous la dent.
Le plat arrive, les petits pois sont bons et bien cuits. Mais une langue de boeuf est là, je suis désolé mais j'attends quand même mieux comme viande, on ne peut pas dire que c'est le morceau le plus noble du boeuf.
Passons au dessert, servi dans une assiette bien trop grande pour le contenu. Ça c'est le côté osé mais raté au niveau de la présentation. Le gros problème est un manque d'équilibre dans les saveurs, bon d'un côté et vraiment fade à l'autre bout de l'assiette.
Un sans faute au sommelier qui connait bien ses vins et les présente simplement sans en faire des tonnes.
Pour finir, je dirais simplement qu'il n'y avait rien dans ce dîner qui restera gravé dans mon esprit, rien qui me fasse bondir , rien qui m'émoustille au point de dire "waouh".
Ce n'était peut être tout simplement la bonne soirée pour dîner à la Métairie.
À vous de juger !