HÔTEL DU COMMERCE

un 2 janvier 2024, pas facile de trouver un restaurant ouvert à Vittel, hormis une pizzeria mais en Lorraine, on doit bien pouvoir contourner l'Italie, non ?
Nous continuons la route et stoppons au Commerce à Bulgnéville, il y a de la lumière.
Le patron nous propose un menu unique et nous installe dans la salle intimiste, marquée par le temps mais très propre.
Ma femme apprécie à leur juste valeur la beauté des assiettes, les serviettes comme on n'en voit plus en restauration commerciale.
La cuisine est fraiche, copieuse, gouteuse et savoureuse, aux antipodes du dernier spot d'aire d'autoroute dont j'ai eu le malheur de m'accomoder quelques jours auparavant.
Quelques mots échangés avec le patron, le temps d'ingurgiter le café et son pousse-pousse du cru (je suis staffé co-pilote du GPS pour la suite du voyage, ça devrait aller).
Addition de science fiction, vu du standard francilien.
Le temps de cet intermède impromptu, j'ai eu le sentiment d'échapper un peu à la pesanteur de l'époque, avant d'être rattrapé par la gravité de la route, direction Paris.
Bonnes et nombreuses années à ce restaurant et à son patron.

Un moment conceptuel, cependant agréable. Cuisine maison.

Je connais bien la personne qui le tient

Wel erg gedateerd. Ontbijt was prima. Staat Bar Restaurant bij maar was niets.

Bizarre