Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Niderviller

Mathieu hat 2007 den in den 1970er Jahren von Désiré Walter gegründeten Bauernhof übernommen und ihn nach ihm benannt, um die Erinnerung daran zu bewahren: GAEC Saint Désiré. Hervé schließt sich ihm 2008 an, um mit ihm zusammen Bio-Kuhmilch zu produzieren, die ihr Kerngeschäft ist. Kurz darauf beginnen sie mit der Aufzucht von Kälbern. Die Milch füttert die Kälber auf dem Hof und wird zum Teil zu verschiedenen Milchprodukten verarbeitet, die im Laden De Mes Terres verkauft werden. Der kurze Vertriebsweg ist die logische Folge des Engagements, das auf der Farm entwickelt wurde.

Brice Stinus ist ein echter Handwerker, Bäcker, Chocolatier, Konditor und Eismacher, der traditionell und mit Respekt für die Produkte arbeitet. Sein Geschäft ist ein schönes Schmuckkästchen für Leckereien. Schon morgens können Sie hier Ihr frisches Brot und Gebäck kaufen. Und das ganze Jahr über verwöhnt er uns von der Galette des Rois bis zur Weihnachtsbûche. Im Teesalon kann man einen Zwischenstopp einlegen, um ein Eis, ein Getränk mit einem kleinen Kuchen oder einen Kaffee und Croissant zu genießen. Eine herzerwärmende Adresse!

Als Familienbetrieb produziert diese Ziegenfarm eine breite Palette an Käsesorten aus biologischer und 100 % natürlicher Ziegenmilch, sowohl Weichkäse als auch gepresstem Teig. Die Käseplatte ist breit gefächert: Ziegentomme, Frischkäse, aromatisierter Käse, Ascheschnitte, pasteurisierte Milch, Joghurt... Sie können den Bauernhof besuchen, um den Betrieb kennenzulernen und Ihren Käse direkt an der Quelle zu kaufen. Die Ziegenfarm in Niderviller arbeitet mit einer Herde von 120 Ziegen. Stand auf dem Markt in Lutzelbourg am Samstagmorgen und auf dem Markt in Niderviller jeden zweiten Freitag am späten Nachmittag.