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Typisches, rhythmisches Terrassenrestaurant mit hausgemachten Speisen und Produkten von lokalen Erzeugern in Moustey.
In diesem alten Gebäude aus den Landes oder im Schatten der Sonnenschirme auf der Terrasse hat das Le Gascon den Charme dieser typischen Dorfcafés und -restaurants, die von den Sportübertragungen auf den Fernsehbildschirmen geprägt sind. Aber lassen Sie sich nicht täuschen: Diese Brasserie geht bei der Strenge und Qualität ihrer Küche keine Kompromisse ein! Am Herd wird nur Hausgemachtes und Produkte von lokalen Erzeugern zubereitet: Ente, Freilandhuhn aus Chalosse, hausgemachte Würste aus Ente oder Schwein (z. B. mit Piment d'Espelette) usw. Die Karte offenbart zwei Feinschmeckerspezialitäten mit hausgemachten Pommes frites, für die das Lokal bekannt ist: Carcasse royale - eine ganze Entenbrust gefüllt mit gebratener Gänseleber mit cremiger Armagnac-Sauce und karamellisierten Äpfeln (eine halbe Stunde Wartezeit, aber Ihre Geduld wird belohnt!) - und Assiette gasconne - eine kandierte Entenkeule mit Scheiben von Entenbrust und gebratener Gänseleber. Das Le Gascon bietet außerdem eine große Auswahl an Pizzen, die ebenfalls vollständig in der Küche zubereitet werden, vom Teig bis zum Belag. Sie können sie vor Ort genießen oder mitnehmen.
Plats bien garnies et viandes de qualités.
Merci a vous pour cette soirée ????
Dans l'assiette c'est très bien aussi. La spécialité est la viande, maturée si vous le souhaitez, bien cuite et de bonne qualité. J'étais avec mon compagnon et nous avons tous les deux pris des assiettes composées. Salade Gascon pour moi et une formule salade de foies de volaille avec émincés de bœuf pour mon compagnon qui mangeait là pour la troisième fois. Toutes les viandes étaient bonnes, les accompagnements, salade et frites, de bonne qualité aussi.
Le seul bémol est le prix. Un tantinet plus élevé que la moyenne mais je suppose que c'est dû à la qualité de la viande.