LE DIX BIS

Le Dix Bis befindet sich in einer kleinen Straße im Zentrum von Mont-de-Marsan. Kein Problem, denn der Ruf von Alex Ricaud,³. Linie des Stade Montois, ist die beste Werbung für das Lokal. Hier findet man den Geist der Feste von Mont-de-Marsan, der³. Halbzeit und der Abende unter guten Freunden. Während der Feierlichkeiten in Montes gibt es nur ein Menü und der Eingang erfolgt durch den Hof: eine echte Bodega. Bocadillos, Wurstbretter, Schinken, Chorizo, Lomo, mit oder ohne Schafskäse, der in dünnen Scheiben serviert wird, Teller mit Tintenfischbrust, "rabas" genannt, Kabeljau-Accras, Krabbenkrapfen, Lachsschnitzel mit Krustentierjus, Schweinefüße mit Sauce Gribiche, die warm mit Pommes frites und Salat serviert werden, Entenconfit mit Steinpilzsauce. Zum Nachtisch zum Beispiel baskischer Kuchen mit Mandelcreme. Kein Chichis, schneller und effizienter Service. Die Kellnerinnen sind offensichtlich an große, laute Tische gewöhnt und behalten ihr Lächeln. Im Innenhof kann man auch im Stehen essen und dabei der Live-Musik lauschen.