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Restaurant, das regionale Produkte und eine saisonale Speisekarte serviert
Von seiner offenen Küche aus verarbeitet der Chefkoch Franck Pons die Produkte der Region und ändert seine Speisekarte alle drei Monate im Rhythmus der Jahreszeiten. Nur die unumgänglichen Gerichte bleiben auf der Karte (der Burger Tradition, das gegrillte Entrecôte, das erstmals gebratene Kalbskotelett, der Café gourmand...). Bei uns ist es das Découverte-Menü, das uns von der Vorspeise bis zum Dessert begeistert. Sie sind sich nicht sicher? Vertrauen Sie Aurélie, der charmanten Frau des Küchenchefs! Und da die Weinkarte im Ferléo regelmäßig wechselt, macht man oft interessante Entdeckungen.
Zusätzliche Informationen
Informationen und Zeiten auf AU FERLEO
Das ganze Jahr über geöffnet. Montag bis Samstag mittags; Freitag und Samstag abends. Reservierung wird empfohlen. Menüs von 24,90 € bis 37 €. Kindermenü: 12 €. Mittagsformel ab 13,50 €. Empfang von Gruppen. Terrasse.
Nachricht des Besitzers
Kommen Sie ins Ferléo und entdecken Sie die Küche von Chefkoch Franck PONS, einem Restaurantbesitzer aus der Region Landais, der nach zahlreichen gastronomischen Erfahrungen zu seinen Wurzeln zurückgekehrt ist. Nach Stationen in der Karibik, auf St. Barthelemy in einem Palast und in La Rochelle bei Chefkoch Gregory COUTANCEAU wird er auf der Île de Ré gebraucht, wo er die Küche an der Seite seines Mentors Thomas De Cock führt, der ihm viel von seinem Wissen weitergibt.
Je recommande.
Un tout bémol néanmoins.... Plats envoyés trop vite, pas le temps de faire une pause entre 2 plats !
Patrons très sympathiques
On y reviendra