L'EPICURIEN
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Restaurant bietet eine saisonal überarbeitete Speisekarte mit frischen und schmackhaften Produkten
Hier werden die Gerichte immer auf originelle Weise präsentiert und bieten oft eine überraschende und angenehme Mischung von Geschmäckern. Schon beim Betreten des Restaurants können Sie sich von der Kompetenz des Personals überzeugen, denn die Wände im Eingangsbereich sind mit den Diplomen und Auszeichnungen der Köche geschmückt, die hier aufeinander folgten. Der neue Besitzer, Vincent Ferry, wird von dem derzeitigen Chefkoch Jean-Paul Villa unterstützt. Die Dekoration des Hauptsaals setzt auf ein Holzinterieur, das von einem Torbogen durchzogen wird. Gleich zu Beginn werden zum Aperitif Amuse-Bouches serviert, um unseren Gaumen auf die frischen und schmackhaften Vorspeisen vorzubereiten, wie die Crème brûlée mit grünen Linsen aus Le Puy, Morteau-Wurstspieß und Crème fraîche. Wer seefest ist, wird sich vielleicht eher der Transparenz mit Flusskrebsen und Taschenkrebsen, Sojasprossen, Guacamole und Maiseis zuwenden. Die Speisekarte wird je nach Jahreszeit überarbeitet. Das L'Epicurien ist auch ein 3-Sterne-Hotel mit 8 Zimmern. Ein schönes Etablissement, das ein wahres Konzentrat an Know-how darstellt und seinen Namen zu Recht trägt!
Meinungen der Mitglieder zu L'EPICURIEN
Ambiance simple (… et toilettes impeccables).
Cuisine : très bonne, élaborée et créative.
Service : très aimable et très professionnel.
Je recommande et ne manquerai pas d’y revenir si l’occasion se présente (Je réside dans la Var).
Bravo.
Les saveurs sont présentes car les ingrédients sont de qualité ????
Le rapport qualité/prix plus que correct !