SALON DE THE
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Patrick Clemann und seine Frau übernahmen 1991 das Familienunternehmen. In Zusammenarbeit mit dem Fremdenverkehrsamt hat die Konditorei Clemann anlässlich des Vauban-Jahres, das 2007 gefeiert wurde, den Pavé Vauban kreiert. Der Pavé Vauban ist ein Kuchen, der aus einer Aprikosenmousse, einer Heidelbeercreme und einem Haselnussbiskuit besteht. Auf der Schokoladenseite ist die Minette de Lorraine, deren Form an Erz erinnert, zur Spezialität des Pays de Longwy geworden. Ein köstlicher Bissen aus Praliné, Milchschokolade, Haselnüssen und gerösteten Mandeln, der mit Kakao umhüllt ist. Neueren Datums und exklusiv im Fremdenverkehrsamt vorgestellt ist das Baiser du puits du Siège, das fein und mit Haselnussaroma ist. Diese Süßigkeiten werden auch in ihrer zweiten Konditorei in Herserange, 21, rue de Paris, verkauft.
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Meinungen der Mitglieder zu SALON DE THE
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