LE RELAIS DU TAURION
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Schönes Herrenhaus, das von einer traditionellen Küche profitiert, eine Speisekarte mit frischen und regionalen Produkten vom Markt.
Das Relais du Taurion ist ein schönes Herrenhaus mit einem rustikalen und romantischen Rahmen, den man bei klassischer Musik genießen kann. Die Küche ist traditionell und die saisonal wechselnde Speisekarte teilt sich zwischen dem Meer und der Region. Zu den Vorschlägen des Küchenchefs gehören eine hausgemachte halbgegarte Gänseleber und ein Mille-feuille mit Brie und violettem Senf aus Brive als Vorspeise. Zur weiteren Auswahl stehen Limousin-Rindfleisch, Cul-noir-Schwein mit Effilochée und Kabeljau auf Sauerkraut. Die gute Käseauswahl, darunter Quark, und klassische hausgemachte Desserts wie Delikatesse du Taurion (Vanilleeis, Baiser, geschmolzene Schokolade und Mandeln) oder eine Panna Cotta mit Val de Vienne und roten Früchten deuten wie der Rest der Karte darauf hin, dass hier frische, regionale Produkte vom Markt verarbeitet werden. Im Sommer kann der Service nach Voranmeldung auch unter den Hainbuchen in einem Garten stattfinden.
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