LUDOVIC PACAILLE CHOCOLATIER PÂTISSIER
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Dieser junge Mann aus Limoges mit seinem ausgeprägten Talent hatte die gute Idee, sich in seiner Heimatstadt niederzulassen. Seine hausgemachten Pralinen sind einfach köstlich. Ludovic Pacaille hat bei Ladurée gearbeitet und bietet ebenfalls herrliche Macarons an. Man muss hinzufügen, dass seine Torten einfach zum Dahinschmelzen sind! Die traditionellen Saint-Honoré und Paris-Brest, die nach Ludovics Art gepudert und neu gestaltet wurden, sind ultralecker, und das zeitlose Schokoladen-Eclair bekommt Konkurrenz von Geschmacksrichtungen der neuen Generation, wie Pistazie, Karamell mit gesalzener Butter oder Rose. In der ästhetisch ansprechenden und gepflegten Vitrine kann man sich auch in ein Mille-feuille, einen Baba, ein Schokoladenvergnügen, eine Zitronentorte oder einen Carapom, eine sublimierte Spezialität für große Feinschmecker, verlieben. Es gibt auch Marshmallows, Brotaufstriche und sogar hausgemachtes Gebäck. Eine empfehlenswerte Adresse.
Meinungen der Mitglieder zu LUDOVIC PACAILLE CHOCOLATIER PÂTISSIER
Chocolat très fins! Un vrai bonheur.
Bravo et merci pour enchanter mes papilles de la sorte.