CAFÉ RÉPUBLIQUE
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Eine Adresse mit Terrassen, die einfache Gerichte im Stil einer Brasserie, Sandwiches und eine Tapas-Karte zubereitet.
Eine aktuelle Dekoration, zwei Terrassen (die vor dem Eingang ist sehr nett) und ein ebenso großer Saal mit einer offenen Küche, die offensichtlich gut durchdacht ist. Eine Sitzecke (Cocktailkarte) und im Obergeschoss ein schöner Raum für Empfänge. So viel zum Rahmen, der in der Tat verführerisch ist. Auf der Speisekarte gibt es eine große Auswahl für alle. Die Gerichte haben einfache Bezeichnungen im Stil einer Brasserie, aber auf dem Teller liegt es weit über dem Niveau einer klassischen Brasserie. Feine hausgemachte Landterrine, gebeizter Lachs, pochierte Eier, Austern der Saison, Gänseleberpastete - all das zeugt von Qualität und Produktbeherrschung. Tartar vom Limousin-Rind mit dem Messer (das schmeckt so viel besser), falsches Filet aus der gleichen Herkunft, Fisch je nach Saison (Qualität verpflichtet) und Desserts: warmer Apfelkuchen, Schokoladencoulant, Nougat-Eis und andere subtile Köstlichkeiten. Für den Notfall gibt es Sandwiches, und zum Aperitif sind gute Tapas Teil der Speisekarte, die für jedes Budget offen ist. Erwähnenswert ist, dass Pascal Robert Abendveranstaltungen mit musikalischer Unterhaltung eingeführt hat: Jazzaperitif am Donnerstag (Jazz, Blues, Salsa usw.); Freitags Abend mit Orchester; Samstags Discoabend mit einem speziellen Menü, in dem dieser bekannte Koch sein ganzes Talent zum Ausdruck bringt.
Patron et serveuses sympa.
Service beaucoup plus efficace qu'au début.
Enfin et c'est le principal, la carte est bien choisie et les plats très bien cuisinés.
Donc: à recommander vivement.